Rouelle de porc, tomates séchées et pesto rouge

17 février 2014

Rouelle de porc, tomates séchées et pesto rouge

Une recette qui me plait et qui plait beaucoup.

La viande est tendre, gouteuse à souhait.

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Ingrédients :

* 1 rouelle de porc

* 1 bocal de tomates séchées

* 100 g de pesto ( moi je prends du rouge car je préfère)

* 1 oignon

* 2 à 3 tomates selon la grosseur

* 1 c. à soupe d'huile d'olive

* sel et poivre

Au travail :

* Coupez la rouelle de porc en cubes. Otez la couenne et l'os.

Pelez l'oignon, émincez-le. Coupez les tomates en cubes. Egouttez les tomates séchées et coupez les en lanières.

* Mettez l'huile d'olive à chauffer et déposez-y les cubes. Une fois la viande colorée, ajoutez l'oignon. Ajoutez les tomates séchées, tomates fraiches et pesto. Salez, poivrez et remuez le tout.

* Laissez cuire 20 mns environ à feu doux.

Bon appétit

Coupez la rouelle en cubes en supprimant la couenne et l'os. Pelez et émincez l'oignon. Coupez les tomates en cubes. Egouttez les tomates séchées.
Mettez une cocotte à chauffer avec l'huile d'olive et faites dorer la viande.
2
Ajoutez les oignons et faites revenir le tout quelques instants.
Ajoutez les tomates fraîches et séchées, la sauce pistou, salez et poivrez. Mélangez et couvrez pour 20 min de cuisson à feu doux.

Coupez la rouelle en cubes en supprimant la couenne et l'os. Pelez et émincez l'oignon. Coupez les tomates en cubes. Egouttez les tomates séchées.
Mettez une cocotte à chauffer avec l'huile d'olive et faites dorer la viande.
2
Ajoutez les oignons et faites revenir le tout quelques instants.
Ajoutez les tomates fraîches et séchées, la sauce pistou, salez et poivrez. Mélangez et couvrez pour 20 min de cuisson à feu doux.